Cucina Sarda - Ravioli ripieni di ricotta

Piatto caratteristico della cucina sarda sono i Ravioli con ripieno di ricotta. Li potrete gustare nell’Agriturismo l’Aquila aromatizzati con una scorza di limone grattugiata, nel rispetto della tradizione della cucina sarda.

Ingredienti per la pasta dei ravioli:

Procedimento: amalgamare tutti gli ingredienti e lavorare finché l’impasto risulta elastico, omogeneo e non troppo morbido.

Ingredienti per il ripieno dei ravioli:

Procedimento: amalgamare tutti gli ingredienti.

Ingredienti per il sugo dei ravioli:

 Procedimento:  soffriggere l’olio, l’aglio  e le carote. Aggiungere i pelati, l’acqua e il sale. Far cuocere. Quando è quasi cotto togliere dal fuoco e frullare il tutto, rimettere  poi sul fuoco e far bollire ancora qualche minuto. A cottura ultimata, aggiungere lo zafferano e il  basilico.

 

Gruppo Musa ICT: Creazione Siti Internet
Affiliato SardEmotion
Struttura Top - Offerte agriturismi Sardegna